くすりのキュート(救人) - 「宮崎の父から」　玉名店　倉光千保美

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キュートの毎日 : 「宮崎の父から」　玉名店　倉光千保美

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「宮崎の父から」　玉名店　倉光千保美 高ヒット

キュートスタッフ

2013-12-20 15:51

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私の宮崎の実家では、大晦日は「猪鍋」を
食べます。

父が趣味で猟をしていた頃は、キジを捕ってきて
それをさばいて「キジ鍋」にしたりキジ肉の
焼き鳥にしたりしていたのですが・・
猟犬のポインターが死んでからか、父の興味が
無くなった時からか・・（我が父親は興味が
湧いたらプロを目指し、興味が失せたらすぐ
止める）いつの間にか「キジ鍋」から「猪鍋」へと
変わっていました！！！

玉名に来てからも、毎年「猪肉」を贈って
くれて我が家での大晦日の定番となりました。

ロース部なのでとても柔らかく臭みも全く
ありません。

猪肉は山の食べ物ととても相性良く、大根
ニンジン、椎茸、ゴボウ、こんにゃくを入れて
味噌、醤油、砂糖、酒で味付けします。

実はその日よりも、次の日の方が味が浸みていて
美味しいのです！

今年も、二人の子供たちが帰省して家族が
揃う大晦日とお正月です。

幸せを噛みしめて、楽しい時間を過ごしたいと
思います。

宮崎の父と、こちらの両親も来年も元気で
居てくれますように・・・・

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