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Thursday. June 27. 2019

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「天領うどん」玉名店 倉光 梓
「天領うどん」玉名店 倉光 梓
投稿者キュートスタッフキュートスタッフ さんの画像をもっと!   前回更新2019-5-2 12:57    友人に知らせる友人に知らせる
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●先日、母が日向に里帰りをされていました

母は日向から帰って来る際に、いつも「天領うどん」を
お土産に買ってきてくれます

この「天領うどん」は柔らかい細麺をつゆに付けて食べる
タイプのもので、宮崎県の北部、延岡と日向でしか
手に入れる事ができない超・レアなうどんです


私は小学校低学年の頃に、
「大人になったら讃岐にうどん食べに行くもん!」
と祖母に豪語して、20歳の時に本当に香川県まで
行き、製麺所でうどんを食べる程のコシが命の
讃岐うどん党でした。

そんな私が天領うどんと初対面した時の衝撃は
今でも鮮明に覚えています…

母の姉から天領うどんを頂き、その日ちょうど
母が不在だったので、父が張り切ってうどんの
準備をしてくれましたが…

父が茹でてくれたうどんはお湯でいっぱいな寸胴鍋の
中をやる気無さそうにゆらゆらと漂っていて、思わず私は

「あれっ!?父上茹で過ぎたでございますか??
 コシが見当たりませぬぞ?どこに隠したでござる?
 Where is コシ!?」と心の中がザワザワしていました。

そんな私をよそに父と主人はズルズルと当たり前のように
そのダルダルとしたうどんをつゆに絡ませて次々に吸い込んで
います…
(当時私は天領うどんがこういったものだと知りませんでした

戸惑いながら私も一口…
「んっ!うっまーーーい!!」
そのダルダルの麺は出汁が効いたつゆと大量の天カスとネギに
うまく絡み合って、口の中に次から次へと滑り込んできます

二口目…三口目…食べてもたべても止まらない…

私はすっかりこのダルダルな麺の虜になってしまいました…

4月30日は年越し(年号越し?)うどんと称して昼も夜も
この天領うどんをたらふく食べたのに…
私は今日もまたこのうどんが恋しくて、一山離れた日向の地に
思いを馳せているのです…

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