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Monday. April 29. 2024

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「熊本春の風物詩」玉名店　倉光千保美
「熊本春の風物詩」玉名店　倉光千保美高ヒット
投稿者キュートスタッフキュートスタッフ さんの画像をもっと!   前回更新2023-4-17 16:57    友人に知らせる友人に知らせる
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●私も結婚して熊本に来てから知ったのですが

熊本県人は

「ひともじのグルグル」なるものをこよなく愛して
います。

ひともじとはふくらんだ根元が特徴的な
熊本名産のわけぎの一種です

それをさっとゆがいてわけぎの根本を葉で
グルグル巻いて酢味噌で
食べます。

この時期限定です

主人が大好きなのですが実は超めんどくさい
下ごしらえ💦　笑笑

大体　ひともじは根つき、土つきで貰います。

根は５から１０株くらい繋がっているので
一つずつ分けて根を包丁で切り取り一番外の
皮をむきます

わけぎの先を切らないとぐるぐるのときに膨らんで
しまうのですべての先を切ります

それから茹でてグルグルします。

農家のお客様に頂きさっそく作りました！

今晩は主人が喜ぶでしょう！

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