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Tuesday. January 7. 2025

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「へーそうだったのか！」　倉光 帝登
「へーそうだったのか！」　倉光 帝登高ヒット
投稿者キュートスタッフキュートスタッフ さんの画像をもっと!   前回更新2016-2-18 11:13    友人に知らせる友人に知らせる
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●先日、知人が

「今度マヨネーズの工場見学にいく！」

と言っていたので、それならばと
マヨネーズについて、疑問に思っていた事を
質問して来て欲しいとお願いしていました！

質問内容は下記２点


”一般的なマヨネーズ500ｇには卵を幾つ使っているのか？”


”カロリーハーフはどうやって実現しているのか？”


この２点について質問して頂くことに


後日、工場見学を終えた知人から解答の発表


まず卵の数ですが…

500ｇに対して、なんと！

卵黄４つ

どうでしょう？
私は予想よりメッチャ少なかったです！

という事は、後は単純に油なんですね

続いての質問、
カロリーハーフの実現についてですが、

卵黄４つの他に、
白身や水飴などを加える事によって、
カサマシするんだそうです！

そうする事によって、油の量を1/2にできているんそうな
なるほど〜


いかがでしたか？
マヨネーズってそんなに油を使っているとは知らなかった！
さすがに付けすぎには注意しないといけないですね

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